Corn Flour Meaning In Hindi | Corn Flour क्या होता है?

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Hello दोस्तों आज की इस पोस्ट में मै आप सभी के लिए Corn Flour Meaning In Hindi की पूरी जानकारी देने वाला हूँ जैसे – Corn Flour क्या होता है Corn Flour में पाये जाने वाले पोषक तत्व कौन कौन से होते है Corn Flour का क्या उपयोग है और Corn Flour के फायदे व नुकसान के बारे में इसकी पूरी जानकारी आप सभी को इस पोस्ट में दी गई है तो आप सभी इस पोस्ट को एक बार पूरा जरूर पढ़े -जिससे हमारे द्वारा दी हुयी जानकारी आपको अच्छे से समझ आ सके तो बिना समय गवाय जानते है Corn Flour Meaning In Hindi क्या होता है

Corn Flour क्या होता है- Corn Flour Meaning In Hindi?

Corn Flour एक पतला और बारीक पाउडर होता है। Corn के इन्डोस्ट्रम से बनता है। इसी लिए इसका रंग सफेद होता है। Corn Flour को मक्का के दानों की सफेद स्ट्रक्चर से तैयार किया जाता है।

इसीलिए इसको Corn Starch भी कहा जाता है। Corn Flour और Corn Starch एक ही होते है जबकि मक्के का आटा इन सभी से अलग होता है।

Corn Flour को हिंदी में क्या कहते हैं (corn flour ko hindi mein kya kahate hain)

Corn Flour को हिंदी में मक्के का आटा कहा जाता है, लेकिन ये मक्के के आटे से थोड़ा अलग होता है जैसे- कि मक्के के आटे का इस्तेमाल मक्के की रोटी बनाने में किया जाता है और Corn Flour का इस्तेमाल नमकीन और स्नेक बनाने में किया जाता है।आप सभी ने देखा होगा मक्के के दाने का रंग पीला होता है।

मक्के के दानों का छिलका निकाल कर इसके अंदर के सफेद हिस्से को जब बारी पीसा जाता है तब सफेद Corn Flour बनता है जिसे भारत और ब्रिटेन में इसे Corn Flour के नाम से जाना जाता है लेकिन अमेरिका में इसे Corn Starch के नाम से जाना जाता है

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Corn flour meaning in other languages-

Corn Flour के बहुत से नाम है और हर देश में बोले जानी वाली भाषाएं भी बहुत सी हैं और हर भाषाओं में Corn Flour का नाम भी अलग अलग होता है जैसे –

क्र सं	देशो के नाम	कॉर्न फ्लोर का नाम
1.	india	Corn Flour
2.	America	Corn Starch
3.	Albanian	Miell Misri
4.	Welsh	Blawd Corn
5.	Maltese	Cornflour
6.	Macedonian	Пченкарно Брашно
7.	Luxembourgish	Maisblummen
8.	Ukrainian	Кукурудзяне Борошно [Kukurudzyane Boroshno]
9.	Slovak	Kukuričná Múka
10.	Norwegian	Potetmel
11.	Lithuanian	Kukurūzų Miltai
12.	Latvian	Kukurūzas Milti
13.	Italian	Farina Di Mais
14.	Irish	Gránphlúr
15.	Icelandic	Maísmjöl
16.	Russian	Кукурузная Мука [Kukuruznaya Muka]
17.	Scots Gaelic	Cornflour
18.	Yiddish	קאָרנפלאָור
19.	Tatar	Кукуруз Оны
20.	Swedish	Majsmjöl
21.	Spanish	Harina De Maíz
22.	Portuguese	Farinha De Milho
23.	Romanian	Faina De Porumb
24.	Polish	Mąka Kukurydziana
25.	Serbian	Кукурузно Брашно [Kukuruzno Brashno]
26.	Slovenian	Koruzna Moka
27.	Hungarian	Kukoricaliszt
28.	German	Maismehl
29.	Greek	Καλαμποκάλευρο [Kalampokálevro]
30.	Galician	Fariña De Millo
31.	Frisian	Koarnblom

आदि बहुत सी भाषाओं में अलग-अलग नामों से जाना जाता है।

कॉर्नफ्लोर में पाए जाने वाले पोषक तत्व – Nutrition Value in Cornflour?

क्रम संख्या पोषक तत्व पोषक तत्वों की मात्रा

क्र सं	पोषक तत्व	पोषक तत्व की मात्रा
1.	एनर्जी (Energy)	44 कैलोरीज
2.	प्रोटीन (Protein)	1.1 ग्राम
3.	कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrates)	6.6 ग्राम
4.	फैट (Fat)	0.4 ग्राम
5.	फाइबर (Fiber)	2.3 ग्राम
6.	विटामिन बी 1 (Thiamine)	0.17 Mg
7.	विटामिन बी 2 (Riboflavin)	0.09 Mg
8.	विटामिन बी 3 (Niacin)	1.17 Mg
9.	फोलेट विटामिन बी 9 (Folate Vitamin B9)	27.9 Mcg
10.	कैल्शियम (Calcium)	16.9 Mg
11.	आयरन (Iron)	0.86 Mg
12.	मैग्नीशियम (Magnesium)	13.2 Mg
13.	फॉस्फोरस (Phosphorus)	26.7 Mg
14.	जिंक (Zinc)	0.22 Mg
15.	पोटैशियम (Potassium)	35.7 Mg

आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होते हैं।

कॉर्नफ्लोर के उपयोग (Uses of Cornflour)-

कॉर्नफ्लोर का उपयोग बहुत सी सामग्री को बनाने में किया जाता है। जैसे-

1. कॉर्न फ्लोर का उपयोग कटलेट या टिक्की में ऊपरी परत पर कोडिंग के लिए किया जाता है जिससे टिक्की की बाहरी परत मजबूत बनती है।

2. कॉर्नफ्लोर का उपयोग पकोड़े बनाने में किया जाता है।

3. कॉर्न फ्लोर का उपयोग सस्ती और मजेदार मिठाईयां बनाने के लिए भी किया जाता है।

4. कॉर्न फ्लोर का उपयोग फालूदा सेव बनाने में भी किया जाता है जोकि आइसक्रीम में और फालूदा ड्रिंक्स में भी प्रयोग किया जाता है।

5. कॉर्न फ्लोर का उपयोग आइसक्रीम और कुल्फी बनाने में किया जाता है। आइसक्रीम और कुल्फी को स्मूथ और क्रीमी बनाने के लिए किया जाता है।

6. कॉर्न फ्लोर का उपयोग ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए भी किया जाता है।

7. कॉर्नफ्लोर का उपयोग छेना की मिठाईयां जैसे रसगुल्ला, रसमलाई, रस, चौक आदि में वाइंडिंग के लिए।कॉर्न फ्लोर का उपयोग किया जाता है।

8. कॉर्नफ्लोर का उपयोग हलवा बनाने में किया जाता है।

9. Kofta and Manchuriyan बनाने में कॉर्नफ्लोर का ही उपयोग किया जाता है।

10. कॉर्न फ्लोर का उपयोग कई तरह के सॉस और सूप बनाने में भी किया जाता है।

11. केवल खाने के लिए ही नहीं बल्कि इसका उपयोग और भी बहुत सी चीजें बनाने के लिए किया जाताहै जैसे की इसको बच्चों के पाउडर में भी मिक्स किया जाता है और एयरबैग बनाए के लिए भी इसका प्रयोग होता है।

12. क्योंकि कॉर्नफ्लोर एक स्टिक एजेंट होता है इसलिए इसका उपयोग कई और चीजें बनाने के लिए भी किया जाता है जैसे की कंडोम, प्लास्टिक ग्लव्स आदि जैसी चीजें।

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Corn Flour के फायदे – Benefits of Corn Flour?

सर्दिया आते ही सभी लोगों का खान-पान बदल जाता है। इन सर्दियों के मौसम में घी डालकर मक्के की रोटी खाने का मजा ही कुछ और होता है।मक्के की रोटी सर्दियों में खासतौर पर खाई जाती है।और ये ना सिर्फ खाने में टेस्टी होती है बल्कि ये हेल्दी भी बहुत होती है।सर्दियों में रोटी के अलावा और कई सारी सब्जियों में भी मकई के आटे का इस्तेमाल किया जाता है।जैसे-

1. इस आटे को उन लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है जिन्हें सर्दियों के मौसम में डाइजेशन से जुड़ी बीमारियां का डर सताता है। यह पचाने में आसान करती हैं।

2. मक्के में फाइबर की मात्रा अच्छी होती है। यह अनाज को पचाने में आसानी करता है।

3. स्वस्थ हृदय मक्के की रोटी कोलेस्ट्रोल को कम करती है।

4. इसमें ओमेगा-3 फैक्ट भी होता है जो दिल को स्वस्थ बनाता है।

5. हाई बीपी की समस्या को कम कर हार्ट अटैक के खतरे को भी कम करता है।

6. एनेमिया करता है दूल्हे मोगलू विन्या रेड ब्लड की सेल्स की कमी के कारण लोगों को कमजोरी महसूस होती है। इस स्थिति को एनेमिया कहा जाता है।

7. एनेमिया बच्चों और महिलाओं में एक आम समस्या है। ऐसे में अपनी डाइट में मक्के के आटे को जरूर शामिल करें।

8. मक्के में बीटा क्यूरी नामक तत्व पाया जाता है। यह तत्व रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करता है।

9. गर्भावस्था में महिलाओं को भी मक्के की रोटी को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। इसमें फॉलिकल्स विटामिन B पाया जाता है जो कि गर्भावस्था में शिशु की नई कोशिकाओं के विकास के लिए जरूरी होता है।

कॉर्नफ्लोर के नुकसान ( Losses of Cornflour )-

आइए अब बात करते हैं इसके नुकसान की, क्योंकि हर किसी चीज के कुछ फायदे होते हैं तो उसके कुछ ना कुछ नुकसान भी जरूर होते हैं।

1. अगर आप अपने मोटापे से परेशान हैं तो कॉर्नफ्लोर आपके लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है क्योंकि कॉर्नफ्लोर शरीर में चर्बी की मात्रा को तेजी से बढ़ता है।
2. डायबिटीज के मरीज को कॉर्नफ्लोर नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है जिसकी वजह से यह डायबिटीज के मरीज के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।
3. अधिक मात्रा में कॉर्नफ्लोर का सेवन करने से डाइजेशन में दिक्कत आ सकती है।
4. कॉर्न फ्लोर का सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ भी सकता है। इसीलिए कॉर्नफ्लोर का जितना हो सके कम से कम सेवन करना चाहिए।

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मक्के के आटे और कॉर्नफ्लोर में अंतर – Difference b/w Cornflour or cornmeal flour?

अब बात करते हैं मक्के के आटे और कॉर्नफ्लोर में क्या अंतर होता है इसके बारे में-

Corn- का मतलब होता है मक्के का दाना –Single Seed Maize- का मतलब होता है मक्के का पूरा भुनटा– Complete-Corn मक्की का आटा कॉर्नमील फ्लोर (Corn Meal Flour) होता है जबकि कॉर्न फ्लोर मक्की का स्टार्च होता है जिसे कॉर्न स्टार्च (Corn Starch) भी कहा जाता है।

Corn Flour को बनाने के लिए पहले मक्के के दाने से उसका छिलका हटा दिया जाता है और फिर उसका जो बीच का भाग होता है उसे पाउडर की तरह पीस लिया जाता है जबकि मक्की का आटा, मक्के के दानों को बिना छीले , सुखाकर पीसकर तैयार किया जाता है। मक्की का आटा आपने देखा होगा पीले रंग का होता है और हल्का दरदरा होता है।

इसके विपरीत Corn Flour सफेद या हल्के पीले रंग के पाउडर की तरह होता है या फिर यूं कहें कि मक्के के दानों से छिलका ही हटाकर पीसकर बनाये गया स्टार्च को Corn Flour या Corn Starch कहा जाता है जो सफेद रंग का होता है औरये काफी बारीक़ से पिसा हुआ होता है

मक्का का आटा (Maize Flour) में मक्का का ऊपरी भाग (सीड कवर) और आन्तरिक (भाग इंडोस्पर्म) दोनों मिक्स होते हैं इसलिए ये दरदरा और पीले रंग का होता है जबकि कॉर्नफ्लोर (Corn Flour) में केवल मक्का का आन्तरिक का ही भाग ही होता है इसलिए ये सफेद पाउडर की तरह दिखाई देता है।

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Conclusion-

तो दोस्तों आज का हमारा Corn Flour Meaning In Hindi का यह पोस्ट जरूर पसंद आया होगा और आपको बता दें कि कॉर्नफ्लोर में फास्फोरस की मात्रा ज्यादा होती है और किडनी के मरीज आमतौर पर फास्फोरस का सेवन कम या बिल्कुल नहीं करने की सलाह दी जाती है।

इसलिए कॉर्नफ्लोर का सेवन करने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि आप कितनी मात्रा में फास्फोरस का सेवन कर सकते हैं। और इस विषय में डॉक्टर से सलाह जरूर लें इस पोस्ट से संबंधित आपके जो भी सवाल जवाब हो कमेंट में जरूर बताएं।